Menukaart Restaurant 'In het Bonte Varken'

Wegens Covid-19 doen we nu alleen aan bezorgen kijk op onze afhaalservice pagina voor het menu.

 

Stel uw driegangenmenu samen

Menuprijs 3-gangen € 32,50
(voor-, hoofd- en nagerecht)

Indien u een gang los bestelt zijn de kosten:

Voorgerecht € 9,50
Hoofdgerecht € 20,00
Nagerecht € 7,50

Voorgerechten
 

Tartaar|runderentrecote|kappertjes|eigeel|bospaddestoelen

Surf en turf|ossenworst|tonijn|curry|mango

Buikspek|parelcouscous|tomaat|chorizo|krokant

Tortellini ricotta|spinazie|salie|Parmezaanse kaas 

Salade makreel|huisgerookt|tapioca|radijs|venkel

Soep van de dag|wisselend|seizoen|huisgemaakt

Hoofdgerechten

Speenvarken|sous vide|60 graden|gelakt|Guinness|honing

Vis van de dag|wisselend|seizoen|bijpassende saus

Paddestoelen|stoofpotje|vega|Taleggio

Duo van lam|biefstuk|gyoza|eigen jus

Rund|green egg|entrecote|chimichurri (+2,00)

Eend|bout|gekonfijt|jus van rode port

Nagerechten

- Ons ijs wordt huisgedraaid -

Kaas|Groene hart|chutney|noten (+ € 1,50)
tip: een glaasje oude port vanaf € 7,75

Ganache|pure chocolade|spongecake|limoncello|kruisbes-ijs

Bavarois|vanille|bramen|hopjes

Pastéis de nata|banketbakkersroom|bladerdeeg|kaneel-ijs

Ananas|gegrild|hangop|kokos|Pina colada|citrus-ijs

Sweet bites|koffie of thee|likeurtje|ijs|bonbon|gebak

Red velvet|botercréme|cake|yoghurt|honing|rood fruit
 

 

Om de kwaliteit van de gerechten ook voor een groter aantal gasten te garanderen, is het in ons restaurant gebruikelijk om vanaf 10 personen een menu af te spreken.