Menu
Stel zelf uw driegangenmenu samen van de voor-, hoofd – en nagerechten
Menuprijs 3-gangen € 37,50
Indien u een gang los bestelt zijn de kosten
Voorgerecht: € 10,50
Hoofdgerecht: € 23,50
Nagerecht: € 9,00
Of laat u verrassen door een
“Surprisemenu”
Bestaande uit 3 gangen € 34,50 of 4 gangen € 41,00
(natuurlijk kunt u aangeven wat u niet lust of mag)
VOORGERECHTEN
Soep van de dag | Wisselend | Seizoen | Huisgemaakt
Gnocchi | Arcadia blauw kaas | Walnoten | Spinazie
Caesarsalade | Kippendij | Parmazaan | Little gem | Anjovis
Buikspek | Gua bao | Hoisin | Atjar
Carpaccio | Rund | Pecorino | Pesto
Zalm | Lauw warm gerookt | Citrus | Soja | Komkommer
HOOFDGERECHTEN
Lamsstoof | Marokkaans | Ras el hanout | All-spice
Gaasterland Kruidenvarken | Rib-eye | Gegrilde knoflook | Honing
Gumbo | Vega | Cajun | Okra | Groenten
Vis van de dag | Wisselend | Seizoen | Bijpassende saus
Diamanthaas | Green egg | Rode wijn jus (+1,50)
Konijn | Bout | Langzaam gegaard | Italiaanse wijze | Salie | Citroen
DESSERT
Eclair | Banketbakkersroom | Ruby chocola tonkaboon roomijs
Ananas | Mascarpone | Kokos
Cheesecake| Appel | Crumble | Granny Smith sorbet
Kaas | Groene Hart | Chutney | Noten (+2,00)
tip: glas oude port vanaf 8,75
Chocolade taartje | 70 % | Lopend | Vanille ijs