Menu

Stel zelf uw driegangenmenu samen van de voor-, hoofd – en nagerechten

Menuprijs 3-gangen € 35,00

Indien u een gang los bestelt zijn de kosten

Voorgerecht: € 9,50

Hoofdgerecht: € 21,00

Nagerecht: € 7,50

Of laat u verrassen door een

“Surprisemenu”

Bestaande uit 3 gangen € 32,00 of 4 gangen € 38,50

(natuurlijk kunt u aangeven wat u niet lust of mag)

VOORGERECHTEN

Runderribeye | Gerookt | Amsterdamse ui | Picalilli

Tonijn | Tartaar | Tataki | Nori | Wasabi | Wakame

Salade | Blauwe Arcadia Bodegraafse schimmelkaas | Gekarameliseerde pecannoot | Peer

Tortellini | Ricotta | Spinazie | Schuim van spek (kan ook vegetarisch)

Lamsrollade | Gegrilde asperge | Aceto balsamico | Parmezaanse kaas

Soep van de dag | Wisselend | Seizoen | Huisgemaakt

HOOFDGERECHTEN

Kalf | Stoofpotje | "Ossobuso alla Milanese | Tomaat | Gremolata

Curry | Vegetarisch | Groenten | Kokos | Kikkererwten

Livar varken | Lende | Licht gerookt | Saus van bospaddenstoelen

Vis van de dag | Wisselend | Seizoen | Bijpassende saus

Rund | Diamanthaas | BBQ | Bearnaisesaus (+2,00)

Maiskip | Supremefilet | Sous-vide | Jus van ras el hanout

DESSERT

Tiramisu | Limoncello | Lange vingers | Rood fruit

Tartelette | Oosters | Gele room | Gember | Kokosijs | Mango

Kaas | Groene Hart | Chutney | Noten (+2,00) |
tip: glas oude port vanaf 7,75

Millefeuille | Karamel | Vanille | Melkijs

Rabarber | Proeverij | Sponscake | Marshmallow | Sorbetijs